神楽坂の閑静な住宅街の中にひっそりとたたずむ「HASABON（ハサボン）」。「ハサボン」はレストランであり、茶寮であり、ギャラリーである。築70年にもなる古民家をリノベーションした建物は、木の温もりを感じられるモダンでシックな雰囲気。そんな特別な空間で味わえるのは、日本の食材や日本茶を取り入れたフレンチベースの料理やデザート、日本茶、一服ずつ点てられた抹茶など。
アクセス
東西線神楽坂駅から徒歩2分
外観
細い路地の先に灯るお店の明かり。控えめながらも秘密基地のような佇まいに期待が膨らむ。
内観
一歩店内に足を入れると、外観からは想像もできない高い天井と立派な梁に息を呑む。すぐ目の前にはオーナーがセレクトした陶芸作家たちの一品が陳列されており、目で楽しむのもよし、その場で購入することも可能。
お店のこだわり
お料理はフレンチベースでありながら、日本茶や日本の旬の食材、日本料理の技法も取り入れた和洋折衷で独創的。ランチ、ディナー共に、コース料理ではドリンクペアリングもオーダー可能で、料理の味を引き立ててくれるワインや日本酒と楽しむことが出来る。また国産オーガニックの日本茶も各種揃えているので、ワインを選ぶように、ぜひ料理に合わせて味わいたい。
コースの最後には京都宇治のお抹茶が登場。茶器のコレクションから一つお気に入りの器を選んだら、その器でお抹茶をたててくれるのが嬉しい。デートで訪れたら、お互いの好みが少し垣間見える瞬間で会話も弾みそうだ。
お店情報
| 店名 | HASABON（ハサボン） |
| 電話番号 | 03-6427-5448 |
| 住所 | 東京都新宿区横寺町30 神楽坂茶ノ木テラス101 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西線 神楽坂駅から徒歩2分 |
| 営業時間 | 【水・木】ランチ11:30〜15:00（コースLO 14:00）、 ディナー 17:00〜23:00（コースLO 21:00） 【火・水・木・金】ディナー 17:00〜23:00（コースLO 21:00） 【土・日】11:30〜23:00（コースLO 21:00） |
| 定休日 | 月曜、第三火曜 |
| 予約 | 食べログで予約する |